Malzemeler 2 Adet Bostan Patlıcanı 2 Adet Kemer Patlıcanı 2 Adet Sogan 2 Yemek Kaşığı Tereyagı Yarım kilo bıçak kıyması 2 Adet Rende Domates ve Salca Kızartmak için : Yeteri kadar sıvı yag Beşamel sos icin : 1 Yemek Kasığı Un 1 Çay Bardagı Süt Yeteri kadar tuz
Kemer patlıcanları ateste közleyip soğuk suya atın. Kabuklarını çıkarıp üzerine 1-2 damla ljmon sıkarak ekmek tahtasında bıçak ile kıyın.
Beşamel sos hazırlayın. İçerisine ilave edip karıstırarak bir kenarda bekletin. Bir kapta soğan ile kıymayı kavurun. İçerisine salça, domates, dereotu, tuz ve biber ilave ederek tatlandırın.
Kızartmış olduğunuz patlıcanları kağıt havlu üzerinde yagını çekinceye kadar bırakın. Patlıcanları ısıya dayanıklı servis tabağına alın. Üzerine kıymayı ve başamel sosu ekleyin. Fırında üst ızgarada 5 dakika kadar kızartıp servise sunun.
Yorumlar
